Зайчатина жареная...

Авг 12, 2013

Еще с XVIII века употреблялась в Русской кухне крупная красная лесная дичь, т. е. медвежатина, оленина, лосятина, зайчатина. Вся эта дичь была в основном исключительной принадлежностью дворянского праздничного стола. Так, медвежий окорок, как...

далее