Правила приготовления птицы...

Авг 8, 2013

1. Ощипывать домашнюю птицу надо сразу же после забоя. Чтобы ускорить ощипывание только что забитой птицы, ее на две-три минуты погружают в горячую (70-80 градусов) воду. 2. Гуся ощипывают сухим, не ошпаривая кипятком. Мясо ошпаренного гуся меняет...

далее