Салат с красной фасолью и консервированными грибами

Фев 23, 2022 Vika

Привет! Скоро весенний праздник 8 марта и для обновления праздничного меню предлагаю очень хороший, а главное вкусный салат с красной фасолью и консервированными грибами. Красную фасоль можно использовать сухую, т. е. замоченную на ночь в воде и отваренную затем в подсоленной этой же воде. Можно использовать и консервированную фасоль. Грибы тоже не представляют никаких затруднений. Мы знаем как можно консервировать грибы самостоятельно, а можно использовать и купленные в магазине. Салат в приготовлении легок и прост.

Для приготовления салата с красной фасолью и консервированными грибами необходимо:

200 г куриного филе

3 яйца

1 свежий огурец

2 маринованных огурца

150 г консервированных грибов

1 банка консервированной фасоли (или 200 г сухой )

2 средних моркови

1 пучок зеленого лука

2 зубчика чеснока

1 пучок укропа

Соль, майонез.

Приготовление:

1. Яйца отварим вкрутую, зальем холодной водой, очистим и нарежем кубиком
2. Морковь вымоем, отварим , остудим и нарежем кубиком
3. Куриное филе вымоем, отварим в подсоленной воде, остудим и нарежем кубиком
4. Свежий огурец вымоем, очистим от кожицы и нарежем кубиком, так же нарежем и маринованные огурцы.
5. С консервированных грибов сольем жидкость, (можно промыть холодной кипяченой водой). Нарежем грибы кубиком.
6. Фасоль отбросим на сито (я брала консервированную) и промоем ее холодной кипяченой водой.
7. Зеленый лук и укроп вымоем, стряхнем хорошо воду и мелко нарежем.
8. Все ингредиенты соединим в салатнике, выдавим туда два очищенных зубчика чеснока, посолим и перемешаем.
9. Салат заправим майонезом

Поделиться в соц. сетях