Запеканка из помидоров и мясного фарша

Ингредиенты:
1 кг помидоров
1 луковица
300 г мясного фарша
5 яиц
1 ст. сливок
3 ст. ложки панировочных сухарей
50 г сливочного масла
Пучок зелени
Соль, перец
Для теста:
150 г сливочного масла
1 желток
200 г муки
2-3 ст. ложки воды
Соль
Приготовление :
Замесить тесто из сливочного масла, желтка, муки, воды и соли. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
Помидоры вымыть, разрезать пополам, вынуть мякоть, посолить внутри и поперчить.
Лук очистить и мелко нарубить, а затем поджарить его на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к луку мясной фарш, а к нему – внутренности помидоров , посолить и поперчить.
Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать по размеру противня, уложить тесто на предварительно смазанный противень с высокими бортами.
В фарш добавить панировочные сухари. Хорошо перемешать и начинить половинки помидоров. Выложить их на тесто начинкой вниз.
Яйца взбить со сливками, добавить туда нарезанную зелень, посолить и поперчить. Залить этой смесью помидоры.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40 – 50 минут.