Запеканка картофельная с мясным фаршем и грибами

Апр 16, 2011 Vika

Ингредиенты:

6 средних картофелин

500г фарша мясного

2 средних луковицы

500г шампиньонов

3ст. ложки густой сметаны

3 зубчика чеснока

250г майонеза

2ст. ложки кетчупа

2ст.ложки зелени укропа

соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинками, слегка присолить. Лук нарезать кубиками и обжарить в растительном масле. Туда же добавить мясной фарш и продолжать жарить , помешивая, еще 10 мин. Шампиньоны очистить, нарезать пластинками и обжарить в растительном  масле. Смешать обжаренные грибы со сметаной и потушить на маленьком огне 10 мин. Соединить шампиньоны с обжаренным фаршем. Посолить и поперчить по вкусу.Майонез смешать с кетчупом и добавить в смесь пропущенный через пресс  чеснок. Форму для запекания смазать растительным маслом. На дно положить половину картофеля. Затем-мясной фарш с грибами и сверху- вторую половину картофеля. Затем все залить смесью  майонеза и кетчупа с чесноком.

Запекать в духовке , разогретой до 200 град. при закрытой крышке 50 мин.  Сверху посыпать зеленью укропа.

Поделиться в соц. сетях