Запеканка картофельная с ветчиной

Июн 10, 2011 Vika

Ингредиенты:

1 небольшая головка красного лука

1 небольшой кочан капусты брокколи

250 г ветчины

6 небольших картофелин с кожурой

2/3 стакана муки

2 стакана молока

2 ст. ложки горчицы

1 ч. ложка соли

0,5 ч. ложки перца

2 ст. ложки сливочного масла

Приготовление:

Нагрейте духовку  до 180 градусов. Смажьте жиром неглубокую форму для запекания.

Крупно нарубите лук и брокколи. Нарежьте ветчину кубиками.

Нашинкуйте (можно в процессоре ) картофель кружочками толщиной около 0,6 см.

В большой миске хорошенько перемешайте картофель, лук, брокколи, ветчину и муку. Разложите смесь в приготовленную форму для запекания.

В маленькой миске взбейте венчиком молоко, горчицу, соль и перец. Вылейте молочную смесь на овощи с ветчиной в форме для запекания. Сверху разложите кусочки сливочного масла.

Закройте форму фольгой и пеките 30 минут. Снимите фольгу и пеките еще 45 минут или до тех пор, пока верх запеканки не зарумянится, а картофель не станет мягким.

 

 

Поделиться в соц. сетях