Выпечка
Медовик с черносливом, курагой и орехами
Так повелось, что очень трудно кого-то из представителей моего семейства отправить в магазин за выпечкой. Они будут ходить, заглядывать в пустую вазочку на столе и говорить: что-то ты, мамуля, давно не пекла нам сладенького. Давно – это самое большое две недели. Да и разгрузка нужна после праздников. Ну что ж, засучим рукава и изучим свои записи. Вот один из наших любимых медовиков. Когда я сказала дочке: «Сходи в магазин, там тоже бывают хорошие медовики» В ответ была буря эмоций и слезливое: ну пожалуйста, буду помогать. Так и быть, будем...
Печенье ореховое
Вот и пришла осень. Вперемежку с погожими теплыми деньками идут осенние дожди. В такие дни очень важно ощущать тепло семьи, уютного дома. А что за уют без запаха выпечки? Как приятно, когда после промозглого дождливого дня семья собирается вечером за столом за чашкой чая и домашним печеньем. А если вы одни, пригласите на чай друзей и пусть они по достоинству оценят ваши труды. Для приготовления печенья орехового необходимо: 200 г сливочного масла 150 г сахара 200 г грецких орехов 200 г сметаны 350 г муки 1 пачка ванильного сахара...
Наполеон из творожного теста
Продолжая тему о твороге, хочется отдельно сказать о творожном тесте. Творожное тесто используется в кулинарии достаточно широко. Из него выпекают пирожки, булочки, печенье, рогалики, пальчики, рулеты и т. д. Приготовить это тесто совсем не сложно, и кто не любит возиться с дрожжевым тестом, пользуется рецептами творожного теста, хотя есть рецепты дрожжевого, слоеного и песочного творожного теста. А мы с вами сегодня займемся выпечкой торта «Наполеон» из творожного теста. Для приготовления торта Наполеон из творожного теста необходимо: Для теста: 0,5 кг творога 5 яиц 250 г сливочного масла 1 стакан...
Кулич пасхальный
Что бы вы не говорили о том, что не хотите возиться с тестом, что кулич можно купить и в магазине, но я вам все-таки советую хоть один раз испечь кулич своими руками. Вы просто почувствуете разницу. Это не только вкус, превосходящий магазинный кулич во много раз, но и гордость, что вы сами приготовили его. В преддверии Светлого Христова Воскресенья хочу поделиться с вами еще одним рецептом прекрасного пасхального кулича. Для приготовления кулича пасхального необходимо: 1,5 стакана сливок 250 г сливочного масла 8 желтков 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного...
Медовик с ананасами
Все началось с того, что я не ем покупную выпечку: ни печенье, ни торты. Ну не нравятся они мне. То ли дело выпечка, сделанная своими руками. Аромат и вкус домашней выпечки совершенно неповторимы. Все в твоих руках. Хочешь печенье- пожалуйста, торт- значит торт, кекс, хворост или пирог с любой начинкой или без начинки, но с какими — нибудь добавками: орехами, изюмом, цукатами. Вот и сегодня я испеку медовик с ананасами. Попробуйте,- и вы не пожалеете, и тоже начнете употреблять только домашнюю выпечку. Для приготовления медовика с ананасами необходимо: 150...
Торт без выпечки с шоколадной глазурью
В нашей семье дни рождения мужа и сына зимой и осенью, а мой и дочери- летом. В холодную пору грех не побаловать именинников шикарными тортами, а вот в жару выпечка превращается в пытку – снаружи солнце греет во все лопатки, а внутри помещения работает печь, чтобы приготовить блюда для праздника да еще духовка, чтобы выпечь торт. Вот я и решила в жару обходиться приготовлением торта без выпечки. Всем он пришелся по вкусу, а духовка не добавляет жары, когда даже кондиционер не спасает от духоты. Для приготовления торта без выпечки...
Бисквитный рулет с черносмородиновым джемом
Всем привет! Хочу поделиться этим рецептом с теми, кто не сидит на диете, а значит, им можно сладкое и с теми, кто не любит стоять долго у плиты. Бисквитный рулет с черносмородиновым джемом (кстати, можно использовать любой другой любимый вами джем) готовится очень легко и быстро, а в итоге получается вкуснейшая и ароматнейшая выпечка с наименьшим количеством используемых ингредиентов. С такой выпечкой чаепитие пройдет на славу. Для приготовления бисквитного рулета с черносмородиновым джемом необходимо: 1 стакан сахара 1 стакан муки 5 яиц 1 пакетик ванильного сахара Для начинки: 300...
Торт Лесная сказка
Хочу предложить вам рецепт потрясающего торта «Лесная сказка», который украсит любой праздничный стол, будь то юбилей или другое праздничное событие. Включите его в праздничное меню и вы не будете об этом сожалеть, потому, что этот торт завоюет сердца ваших гостей и обеспечит вам успех и море комплиментов. Для приготовления торта «Лесная сказка» необходимо: 2 стакана сахара 16 желтков 2 стакана сметаны 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом 3 ст. ложки какао 2 стакана муки Цедра одного лимона 1 стакан измельченных орехов Для крема: 300 г сливочного масла 1 банка...
Торт медовый
Этот вкусный и ароматный медовый торт может приготовить и начинающий кулинар, тесто не нужно держать на водяной бане и по времени его выпечка не займет и часа. Единственно что задержит приготовление- тесто нужно будет подержать в холодильнике. А потом вы сможете угостить своих друзей и близких чудесным тортом. Для приготовления торта медового необходимо: 1 стакан сахара 3 яйца 250 г сливочного маргарина 2 ст. ложки меда 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом 4 стакана муки Для крема: 300 г сметаны 1 стакан сахара 1 стакан орехов Приготовление: Яйца взобьем...
Торт из печенья без выпечки
Вы любите домашние торты и пирожные, пироги и булочки, но вы работаете и нет времени на выпечку? Что можно предложить в таком случае? Подождать выходных и порадовать близких своими кулинарными способностями. Но если вы после работы не падаете от усталости и способны немного уделить внимание кухне, то предлагаю такой вариант: торт из печенья без выпечки. Его не надо печь, но вкус порадует вас и ваших родных. Для приготовления торта из печенья без выпечки необходимо: 400 г печенья 300 г сахара 1 л молока 6 желтков 100 г крахмала 1...
Блины дрожжевые с пшеном
Еще не успели наиграться в снежки в понедельник «встреча», наслушаться частушек и песен скоморохов во вторник «заигрыш». В среду «лакомка» — зятья лакомились блинами своих тещ, а четверг «разгул» — самый веселый день Масленицы. В этот день возили чучело на колесе, катались, песни пели, начинали колядовать. Пятница — «тещины вечерки». Теперь уж зять тещу к себе приглашал, блинами угощал. Суббота — «золовкины посиделки». Невестка дарила золовкам (сестрам мужа) подарки. В этот день сжигали чучело Масленицы и окончательно прощались с зимой. Пепел развеяли по полю, чтобы был хороший урожай. И...
Блины со шпротами
Итак, Масленица! Начинается веселый праздник встречи весны и проводов зимы. Обычай праздновать Масленицу берет начало с древнейших времен. Отмечать Масленицу было принято катанием на санках с ледяных гор, зажиганием костров, печь блины, ведь блин – символ солнца. Считалось, что тот, кто откажется праздновать Масленицу, «будет жить в горькой беде и худо кончит». Масленица начинается в понедельник, с чем вас и поздравляю! Сегодня первый день, который называется «встреча». В этот день встречают Масленицу, наряжают куклу-чучело, строят снежные горы. Так что кто сегодня, в понедельник свободен, пожалуйста, можно вдоволь повеселится, строя...