Торт Новогодняя ночь

Дек 15, 2011

Торт Новогодняя ночь

Торт Новогодняя ночьСалаты, салаты, а как же выпечка? Не нужно забывать и о ней! Чем же еще, как не большим, красивым, вкусным тортом побаловать детей, которые так ждут новогодних праздников.

Хочу предложить вам испечь торт Новогодняя ночь, который отвечает всем требованиям новогодних праздников. Правда, он требует определенных навыков, но нет ничего невозможного, и если внимательно все делать, как написано в рецепте, все у нас получится.

Приготовление:

В миску вобьем яйца и разотрем их с сахаром, чтобы сахар хорошо растворился.

Отдельно сметану взобьем венчиком со сгущенным молоком.

В просеянную муку добавим какао и соединим со сметаной и сгущенным молоком, перемешаем до однородной массы, а затем добавим гашеную соду. Затем в полученную смесь постепенно, частями добавим яйца с сахаром. Должно получиться тесто, как  густая манная каша.

Форму для выпечки предварительно смазать жиром. Если она разъемная, то застелить промасленной фольгой или пергаментом. Выкладываем тесто и выпекаем до готовности (проверяя лучинкой) в духовке, разогретой до 180 градусов около часа.

Когда наша выпечка остынет, разрежем ее на 3 части. Полученные коржи смажем кремом, а также верх и бока.

Приготовление крема:

Взбить миксером сливки. Вообще сливки можно взбить и венчиком. Для того, чтобы сливки хорошо взбивались, нужно охладить хорошо не только сливки, но и посуду, в которой вы будете их взбивать. Сахар, измельченные орехи и чернослив добавить непосредственно перед намазыванием на корж.

На водяной бане растопим сначала поломанный на мелкие кусочки белый шоколад, а затем темный.

Сделаем из бумаги кулечек-конус и, вливая туда растопленный шоколад, украсим наш торт морозными узорами.

Поставим наш торт в холодильник на несколько часов.

Для приготовления этого торта нам понадобились такие продукты:

10 яиц

3 стакана сахара

200 г сгущенного молока

750 г сметаны

0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом

6 ст. ложек какао-порошка

600 г муки

Для крема:

700 г сливок (желательно 35% жирности)

100 г сахара

0,5 стакана измельченных орехов

6-7 шт. чернослива без косточек

Для украшения:

100 г белого шоколада

100 г черного шоколада

.

Поделиться в соц. сетях

Похожие Посты

Добавить в



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *