Торт Гнездо глухаря

Апр 6, 2014 Vika

Недавно меня угощали тортом «Гнездо глухаря». У меня на сайте есть рецепт салата «Гнездо глухаря», а вот рецепта торта такого не было. Может быть, скоро придумают суп «Гнездо глухаря» и тогда уж можно будет приглашать на «обед глухаря» (только вот глухарей приглашать не хочется). А вот глухарям –то наверное и невдомек, что их гнезда так популярны!

Итак, торт «Гнездо глухаря». Для приготовления этого торта необходимы такие продукты:

1 стакан сахара

100 г сливочного масла

2 ст. ложки меда

2 яйца

1 ч. ложка соды, погашенная уксусом

3 стакана муки

Орехи

Для крема:

200 г жирной сметаны

0,5 стакана сахара

Для глазури:

300 г сметаны

0,5 стакана сахара

4 ст. ложки какао

50 г сливочного масла

Приготовление:

1. В миске соединим сливочное масло, яйца, сахар и мед, поставим на водяную баню и будем держать, интенсивно помешивая, пока не растворится сахар и мед, затем всыплем небольшими порциями муку и погашенную соду, замесим тесто.
2. Скатаем из полученного теста шарики величиной с грецкий орех, а внутрь поместим какой –нибудь орешек (можно любой: фундук, грецкий, миндаль). Эти шарики выложим на противне, застеленном фольгой, и будем выпекать в духовке при180 градусах минут 20.
3. Для приготовления крема сметану взобьем с сахаром.
4. Для приготовления глазури смешаем сметану с сахаром и какао, помешивая, доведем до кипения, снимем с огня и добавим сливочное масло, хорошо перемешаем до получения однородной массы.
5. 2\3 готовых шариков обмакнем в шоколадную глазурь и выложим их на блюде по кругу, в форме гнезда. Остатками  глазури польем сверху. Оставшиеся шарики обмакнем в сметанный крем и сложим внутри круга из шоколадных шариков. Это яйца глухаря. Польем их остатками крема. Оставим торт пропитаться (желательно на ночь).

Поделиться в соц. сетях