Торт без выпечки с шоколадной глазурью

Июл 20, 2017 Vika

В нашей семье дни рождения мужа и сына зимой и осенью, а мой и дочери- летом. В холодную пору грех не побаловать именинников шикарными тортами, а вот в жару выпечка превращается в пытку – снаружи солнце греет во все лопатки, а внутри помещения работает печь, чтобы приготовить блюда для праздника да еще духовка, чтобы выпечь  торт. Вот я и решила в жару обходиться приготовлением торта без выпечки. Всем он пришелся по вкусу, а духовка не добавляет жары, когда даже кондиционер не спасает от духоты.

Для приготовления торта без выпечки с шоколадной глазурью необходимо:

Для нижнего слоя

300 г сладкого печенья

150 г сливочного масла

100 г грецких орехов

50 г сахара

2 ст. ложки какао

1 яйцо

1 пакетик ванильного сахара

Для верхнего слоя:

2 стакана сахарной пудры

3 ст. ложки сливок

60 г сливочного масла

3 пакетика ванильного сахара

Для шоколадной глазури:

200 г темного шоколада

1 ст. ложка сливочного масла

Приготовление:

1. Для приготовления нижнего слоя растопим сливочное масло, добавим какао-порошок, сахар, ванильный сахар и взбитое вилкой яйцо, перемешаем. Поставим на медленный огонь и, помешивая, будем варить до загустения, не давая закипеть.
2. Орехи слегка обжарим и измельчим.
3. Печенье раскрошим и вольем в крошку смесь с какао, добавим орехи и перемешаем до однородности.
4. Форму для выпечки смажем сливочным маслом и равномерно выложим на дно полученную массу. Разровняем и накроем пищевой пленкой , а затем поставим в холодильник на 1 час.
5. Для приготовления верхнего слоя сливочное масло взобьем венчиком и вмешаем сливки, не переставая взбивать и ванильный сахар. мелкими порциями добавим сахарную пудру.
6. Достанем форму для выпечки из холодильника, снимем пищевую пленку и выложим сахарную массу над нижним слоем. Все накроем опять пищевой пленкой и поставим опять в холодильник на 30 минут.
7. Для приготовления шоколадной глазури растопим сливочное масло с шоколадом и горячим распределим над верхним слоем торта.

Поделиться в соц. сетях