Суп с рисом и сыром

Ноя 4, 2014 Vika

Семья садится обедать. Дети сидят с ложками и ждут, пока мама разливает горячий суп. Муж придвигает к себе тарелку и говорит: «А что, суп без мяса?» «А ты сначала попробуй, а потом говори» отвечает жена. Сделав недовольную мину, муж, глядя, как дети молча уплетают суп, пробует одну ложку супа, затем другую, третью… Он и не заметил, как тарелка опустела. «Спасибо!» прокричали дети. «Спасибо.» сказал муж, целуя жену, -« очень вкусно».

Для приготовления супа с рисом и сыром необходимо:

1 стакан риса

0,5 кг сыра (адыгейского или имеретинского)

2 яйца

1 пучок укропа

Соль

Приготовление:

1. Нальем в кастрюлю 3 л воды и поставим на огонь. Рис промоем сначала горячей водой, а затем холодной. Сыл нарежем мелкими кубиками.
2. В кипящую воду опустим рис и сыр, уменьшим огонь и будем варить минут 20.
3. Яйца разобьем в миске, взобьем их вилкой и добавим 2 -3 ложки бульона из супа, а затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, вольем в суп, хорошо перемешаем и попробуем на соль, если сыр малосоленый, нужно досолить. Через минуту снимаем с огня.
4. Разливаем горячий суп по тарелкам, посыпаем рубленым укропом и подаем к столу.

Поделиться в соц. сетях