Суп с рисом и сыром

Семья садится обедать. Дети сидят с ложками и ждут, пока мама разливает горячий суп. Муж придвигает к себе тарелку и говорит: «А что, суп без мяса?» «А ты сначала попробуй, а потом говори» отвечает жена. Сделав недовольную мину, муж, глядя, как дети молча уплетают суп, пробует одну ложку супа, затем другую, третью… Он и не заметил, как тарелка опустела. «Спасибо!» прокричали дети. «Спасибо.» сказал муж, целуя жену, -« очень вкусно».
Для приготовления супа с рисом и сыром необходимо:
1 стакан риса
0,5 кг сыра (адыгейского или имеретинского)
2 яйца
1 пучок укропа
Соль
Приготовление:
- Нальем в кастрюлю 3 л воды и поставим на огонь. Рис промоем сначала горячей водой, а затем холодной. Сыл нарежем мелкими кубиками.
- В кипящую воду опустим рис и сыр, уменьшим огонь и будем варить минут 20.
- Яйца разобьем в миске, взобьем их вилкой и добавим 2 -3 ложки бульона из супа, а затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, вольем в суп, хорошо перемешаем и попробуем на соль, если сыр малосоленый, нужно досолить. Через минуту снимаем с огня.
- Разливаем горячий суп по тарелкам, посыпаем рубленым укропом и подаем к столу.
.