Сочные отбивные из телятины

Авг 15, 2011 Vika

Для приготовления таких отбивных необходимо взять порционные куски телятины не менее 300 г. Отбить их, посолить, поперчить и обжарить на сильно разогретом  растительном масле до румяной корочки. Затем мясо выложить в отдельную посуду, облить коньяком  и поджечь. Благодаря этому отбивная приобретает необыкновенный аромат.

Подготовленные отбивные разложить на противне, посыпать тертым сыром и запечь перед подачей на стол.

Готовые отбивные выложить на круглое блюдо, украсить маслинами, зеленью, красным сладким перцем, ломтиками лимона.

Такая по-настоящему сочная отбивная получается только из телятины.

 

 

 

 

Поделиться в соц. сетях