Салат Шапка Мономаха

Ноя 1, 2011 Vika

Если вам хочется свой праздничный стол украсить  не только цветами, а и интересным блюдом, к такому, я думаю, можно отнести салат «Шапка Мономаха».

В этот салат входят такие продукты:

4 картофелины

300 г отварной свинины

2-3 моркови

200 г твердого сыра

4 вареных яйца

0,5 стакана рубленых грецких орехов

1 крупный гранат

Приготовление:

Отварим картофель в кожуре («в мундире»), остудим его, очистим и натрем прямо на блюдо на мелкой терке, слегка присолим сверху мелкой солью, -это первый слой салата. Сверху нанесем майонезную сетку, стараясь не придавливать картофель.

Отварную свинину нарежем мелкими кубиками и уложим ее сверху картофеля, смажем майонезом – это второй слой.

На мясо натрем белки яиц на крупной терке, нанесем майонезную сетку, как вы догадались, — это третий слой.

Морковь очистим и сырую потрем на мелкой терке сверху яиц. Сверху морковь посыплем дроблеными орехами и смажем майонезом – четвертый слой.

Сверху потрем твердый сыр на средней терке (часть сыра оставим для украшения), нанесем майонезную сетку – пятый слой.

И сверху сыра потрем желтки. В таком виде салат поставим в холодильник, чтобы он пропитался на ночь, а перед подачей смазать весь салат майонезом, внизу сделать окантовку из тертого сыра (см 5-6 вверх). Верх украсить гранатовыми зернами, а на верхушку поставить половинку маленькой луковицы, вырезанной, как лилия и середину ее заполнить гранатовыми зернами.

Поделиться в соц. сетях