Салат с языком и маринованными грибами

Апр 18, 2013 Vika

Сегодня нас ожидает салат с языком и маринованными грибами. Вот этот салат можно поставить на праздничный стол, во всяком случае моим  домашним  он очень пришелся по вкусу.

Для приготовления салата с языком  и маринованными грибами необходимы такие продукты:

1 говяжий язык

1 банка (0,5 л) маринованных шампиньонов

1 луковица

2 яйца

150 г твердого сыра

200 г майонеза

Зелень укропа и петрушки

Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Говяжий язык хорошо вымоем и поскоблим ножом, отварим в подсоленной воде до готовности (варить язык нужно не менее 2 часов). Горячий язык очистим от кожицы и нарежем кубиками.
2. Луковицу очистим, нарежем тонкими полукольцами и обдадим горячей водой, чтобы убрать лишнюю горечь, а затем – холодной.
3. Грибы отбросим на сито и нарежем пластинками.
4. Яйца отварим вкрутую, зальем холодной водой, очистим и натрем на крупной терке.
5. Твердый сыр натрем на крупной терке.
6. Салат выложим на блюде слоями : сначала-язык, смажем его майонезом, затем – лук, сверху лука – грибы, сверху грибов – яйца, этот слой тоже смажем майонезом, сверху – твердый сыр. Украсим салат зеленью.

Поделиться в соц. сетях