Салат с телятиной и консервированной кукурузой

Дек 24, 2015

Салат с телятиной и консервированной кукурузой

Салат с телятиной и консервированной кукурузойЭтот салат готовится без майонеза. Его конечно можно заправить и майонезом (некоторые прямо жить без него не могут), тоже будет вкусно. Но если вы собрались включить этот салат в новогоднее меню, и если вам не безразлична величина окружности вашей талии, то лучше обойтись без майонеза, тем более, что существует множество различных заправок, которые ничуть не хуже майонеза.
Для приготовления салата с телятиной и консервированной кукурузой необходимо:
0,5 кг телятины
1 банка консервированной кукурузы
2 маринованных огурца
150 г твердого сыра
1 луковица
1 пучок укропа
1 пучок салата
50 г уксуса
Для заправки:
5 ст. ложек оливкового (растительного) масла
2 ст. ложки лимонного сока
1 ч. ложка горчицы
2 зубка чеснока
Соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Телятину вымоем и отварим в подсоленной воде до готовности. Остудим и нарежем соломкой
2. Луковицу очистим, нарежем тонкими полукольцами . Уксус разведем в стакане кипяченой воды и зальем этим маринадом лук. Оставим мариноваться на 1 час.
3. С консервированной кукурузы сольем жидкость
4. Твердый сыр нарежем соломкой, маринованные огурцы также нарежем соломкой
5. Укроп вымоем и измельчим.
6. Соединим в салатнице телятину, огурцы, твердый сыр, консервированную кукурузу, отжатый маринованный лук и укроп, все перемешаем.
7. Соединим оливковое масло, лимонный сок, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, посолим и поперчим, взобьем венчиком. Заправим салат. Выложим дно блюда салатными листьями, а сверху – салат, украсим веточкой укропа.

.

Поделиться в соц. сетях



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *