Салат с сельдью и сухариками

Дек 26, 2015

Салат с сельдью и сухариками

Салат с сельдью и сухарикамиВ Новогоднюю ночь этот салат окажется как нельзя кстати. Легкий , вкусный и его легко приготовить – что еще нужно хозяйке в этот суматошный день? Этот салатик очень быстро уходит со стола, несмотря на то, что ингредиенты совсем простые.
Для приготовления салата с сельдью и сухариками необходимо:
1 сельдь
3 маринованных огурца
1 луковица
200 г чернослива
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
4 ломтика бородинского хлеба
50 г уксуса
Для заправки:
2 вареных желтка
100 г растительного масла
3 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка горчицы
1 ч. ложка сахара
Соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Луковицу очистим и нарежем тонкими полукольцами. Уксус разведем 1 стаканом кипяченой воды и зальем этой смесью лук. Оставим мариноваться на 1 час.
2. Чернослив вымоем и зальем горячей водой на 20 минут, а затем нарежем вдоль на 4 части
3. Сельдь выпотрошим, снимем кожицу, очистим от хребта и костей. Нарежем филе кусочками около 2 см.
4. Бородинский хлеб нарежем кубиками и подсушим в духовке.
5. Огурцы нарежем кубиками

зелень укропа и петрушки вымоем и измельчим.
6. Соединим в салатнице сельдь, чернослив, отжатый лук, огурцы, петрушку и укроп, перемешаем
7. Приготовим заправку: горчицу разотрем с желтками, солью, сахаром, черным молотым перцем, растительным маслом и лимонным соком. Взобьем венчиком. Заправим салат.
8. При подаче посыплем сухариками и еще раз перемешаем.

.

Поделиться в соц. сетях



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *