Салат с сельдью и черносливом

Фев 18, 2012 Vika

А давайте порадуем своих мужчин еще таким салатом: с сельдью и черносливом. Те, кто не любит селедку, может и не обрадуются, но большинство из них все-таки положительно к ней относятся.

Для приготовления салата необходимы такие продукты:

0,5 кг сельди среднего посола

200 г чернослива

3 луковицы

250 г майонеза

0,5 стакана  грецких орехов

Для маринада:

1,5 стакана воды

3 гвоздики

Щепотка корицы

10 горошин черного перца

5 горошин душистого перца

1 лавровый лист

1 ст. ложка сахара

1 ч. ложка соли

3 ст. ложки уксуса

Приготовление:

1. Прежде всего замаринуем лук: очистим его и нарежем тонкими кольцами. Зальем кипятком на 10-15 минут. В это время сварим маринад: закипятим воду, добавим пряности, поварим минут 10 и в конце добавим уксус. Сливаем воду с лука и заливаем горячим маринадом на 2 часа.
2. Чернослив заливаем горячей водой на 30 минут. Затем мелко режем.
3. Селедку очищаем от кожи и костей и филе нарезаем тонкими кусочками, укладываем на блюдо и смазываем майонезом.
4. Сверху селедки выкладываем половину чернослива.
5. Сверху чернослива – маринованный лук и майонез.
6. Затем остальная часть чернослива и все заливаем майонезом.

Сверху салат посыпать дроблеными грецкими орехами.

Поделиться в соц. сетях