Салат с рисом, курицей и ананасом

Апр 27, 2011 Vika

Ингредиенты:

400г  куриного филе

200г риса

300г листового салата

200г ананаса консервированного

4ст. ложки  лимонного сока

6 ст. ложек майонеза

1ч.л.перца белого молотого

Соль

3ст.л. рубленых грецких орехов

Приготовление:

Куриную грудку отварить в подсоленной воде , остудить и нарезать кубиками. Ананас отцедить от жидкости и нарезать.

Листья салата вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.

Рис хорошо промыть до прозрачности воды и отварить (чтобы рис был рассыпчатым можно добавить в начале варки 1 – 2ст.л. олейны). Соединить рис с подготовленными ингредиентами , посолить, поперчить.

Полить майонезом, смешанным с лимонным соком.

Дать настояться 30 мин. Посыпать сверху орехами, украсить зеленью и подавать к столу.

Поделиться в соц. сетях