Салат с креветками

Дек 7, 2012 Vika

Итак, мы продолжаем наш салатный марафон! Сейчас на очереди салаты с морепродуктами, и первый из них-салат с креветками.

Для приготовления салата с креветками необходимы такие продукты:

0,5 кг креветок (чищеных)

300 г брокколи

1 пучок салатных листьев

2 зубка чеснока

300 г шампиньонов

1 ч. ложка паприки

3 помидора (можно черри, тогда-10 )

1 лимон

0,5 пучка базилика

100 г сливочного масла

Оливковое масло

Приготовление:

1. Брокколи вымыть и отварить (желательно на пару).
2. Чеснок измельчить.
3. Креветки не размораживая, выложить на сковороду и выпарить всю жидкость, положить кусочек сливочного масла (50 г) и быстро обжарить с чесноком и паприкой.
4. Грибы вымыть, нарезать пластинками и также обжарить на оставшемся сливочном масле.
5. Помидоры вымыть и нарезать кубиками.
6. Салат вымыть и нарвать руками, базилик-нарезать, соединить их с брокколи, грибами,  креветками и помидорами. Все аккуратно перемешать и заправить заправкой:
7. Оливковое масло смешать с лимонным соком, посолить, поперчить и хорошо взбить венчиком.

Поделиться в соц. сетях