Салат с креветками, авокадо и манго

Янв 20, 2012 Vika

Легкий салат с креветками, авокадо и манго не помешает сейчас для пополнения витаминов. Сейчас в магазинах можно приобрести без труда все эти продукты и приготовить на выходных этот  чудесный салатик.

Для приготовления салата необходимы такие продукты:

400 г очищенных креветок

1 манго (спелое)

1 авокадо

2 огурца (свежих)

1 пучок салата

1 небольшой пучок зеленого лука

2 ст. ложки лимонного сока

4 ст. ложки оливкового (растительного масла)

Соль, перец

Приготовление:

1. Я брала упаковку очищенных креветок и, не размораживая, выкладывала их на сковороду, ставила на огонь и они варились в собственном соку. Затем, после того, как вся жидкость выпарится (огонь должен быть средний), добавить кусочек сливочного масла и продолжать жарить минут 5. Остудить.
2. Затем вымыть и очистить авокадо и манго, кстати нужно брать манго как можно спелее : краснобокое с желтизной, а не зеленое, тогда оно мягче и сочнее. Очищенные фрукты освободить от косточек  и нарезать: манго- кубиками, а авокадо- тонкими пластинками.
3. Огурцы вымыть и очистить от кожуры. Нарезать мелкими кубиками.
4. Небольшой пучок салата вымыть, обсушить и порвать руками.
5. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками.
6. Остывшие креветки соединить с нарезанными манго, авокадо, огурцами, добавить лук и салат, посолить и поперчить по вкусу.
7. Смешать выжатый сок лимона с оливковым маслом и немного взбить его вилкой. Заправить салат. Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях