Салат с кальмарами и корейской морковью

Фев 11, 2016

Салат с кальмарами и корейской морковью

Салат с кальмарами и корейской морковьюСкоро праздник влюбленных – день Святого Валентина. Вы задумали приготовить собственными силами, т. е. своими ручками любимому парню (мужу) праздничный ужин. Хотите, чтобы объект вашего обожания не заснул сразу после принятия сытной пищи? Тогда вам нужно приготовить легкий и вкусный праздничный салат, например салат с кальмарами и корейской морковью, он избавит от чувства голода и не придаст тяжести в желудке. Бодрость и энергия сохранятся в течение всего вечера.
Для приготовления салата с кальмарами и корейской морковью необходимо:
1 кг кальмаров
200 г корейской моркови
4 яйца
1 луковица
50 г уксуса
1 ч. л сахара
1 банка консервированной кукурузы
150 г твердого сыра
Для заправки:
6 ст. ложек оливкового масла
3 ст. ложки лимонного сока
0,5 пучка укропа
0,5 пучка петрушки
Соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Луковицу очистим и нарежем тонкими полукольцами. Уксус вольем в 1 стакан кипяченой воды, добавим сахар и этой смесью зальем лук. Оставим мариноваться на 30 минут.
2. Кальмаров , не размораживая, кладем в кипящую соленую воду (на 2 л воды 1 ст. ложку соли) и варим после закипания 3 минуты. Воду сливаем и заливаем кальмаров холодной водой. Очищаем их от пленок и хитиновых хрящей, хорошо промываем. Затем нарезаем соломкой.
3. Яйца отварим вкрутую. Зальем холодной водой и очистим их, натрем на крупной терке.
4. Твердый сыр натрем на крупной терке.
5. С консервированной кукурузы сольем жидкость.
6. Соединим кальмары, отжатый маринованный лук, корейскую морковь (если она слишком длинная, нарежем кусочками около 2 см), консервированную кукурузу и яйца , посолим и поперчим по вкусу.
7. Укроп и петрушку вымоем и мелко нарежем.
8. Оливковое масло соединим с лимонным соком и взобьем венчиком, добавим измельченные укроп и петрушку.
9. Заправим салат, перемешаем и сверху посыплем твердым сыром. Этот салат можно заправить и легким майонезом, если вы любите этот соус.

.

Поделиться в соц. сетях



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *