Салат с печенью и маринованными грибами

Мар 11, 2020 Vika

Всем привет! Сегодня хочу предложить вам  очень вкусный и простой в приготовлении рецепт салата с печенью и маринованными грибами. Печень можно взять любую: свиную, говяжью или куриную. У меня в наличии говяжья печень. Грибы также можно взять и соленые, у меня – маринованные шампиньоны. Итак, приступим.

Для приготовления салата с печенью и маринованными грибами необходимы такие ингредиенты:

400 г печени

250 г маринованных шампиньонов

1 луковица

2 яйца

150 г майонеза

Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Печень хорошо вымоем, удалим все желчные протоки и пленки. Зальем печень холодной подсоленной водой. После закипания снимем пену и будем варить 20 минут. Готовую печень остудим, а затем нарежем брусочками.
2. Яйца отварим вкрутую, зальем холодной водой, а затем очистим. Нарежем их мелкими кубиками.
3. Луковицу очистим и мелко нарежем, а затем обжарим до золотистого цвета. Добавим обжаренный лук к печени, перемешаем и заправим черным молотым перцем.
4. Грибы нарежем кусочками.
5. Соединим Печень с луком, яйца, грибы. Перемешаем и если нужно, досолим.
6. Заправим майонезом, перемешаем. Украсим зеленью петрушки.

Поделиться в соц. сетях