Салат с фасолью и грибами

Мар 12, 2012 Vika

Продолжая тему разгрузки и постного стола, предлагаю вам салат с фасолью и грибами.

Для приготовления этого салата необходимо приобрести такие продукты:

1 баночка маринованных грибов (0,5 л)

1 сладкий перец

1 стакан фасоли

3 помидора

50 г растительного масла

1 ст. ложка кетчупа

Зелень петрушки

Приготовление:

1. Первое, что нужно сделать- это накануне вечером замочить фасоль в холодной воде. Утром ее нужно сварить в подсоленной воде. Минут 20 и фасоль готова. А без замачивания ее нужно было бы варить до мягкости около часа.
2. Маринованные грибы сцеживаем и режем пластинками.
3. Сладкий перец вымоем и очистим от семян. Нарежем соломкой
4. Помидоры вымоем, вырежем плодоножку и нарежем тонкими ломтиками.
5. В салатнике соединим грибы, фасоль, сладкий перец и помидоры. Перемешаем.
6. Кетчуп смешаем с растительным маслом и заправим смесью салат.
7. Сверху салат посыплем рубленой зеленью петрушки.

Поделиться в соц. сетях