Салат с цветной капустой и креветками

Дек 15, 2015

Салат с цветной капустой и креветками

Салат с цветной капустой и креветками

Нынче любое застолье не обходится без салатов. Хозяйки имеют в запасе множество рецептов с различными ингредиентами, заправками и соусами, но на первом месте салаты с майонезом. А я сегодня хочу поделиться рецептом салата без использования майонеза. Салат очень вкусный, красиво выглядит на праздничном столе и наверняка понравится тем, кто следит за своей фигурой.
Для приготовления салата с цветной капустой и креветками необходимо:
1 небольшой кочан цветной капусты
300 г креветок (очищенные)
100 г твердого сыра
50 г сливочного масла
1 синяя луковица
2 помидора
Для заправки:
4 ст. ложек оливкового масла
1 ст. ложка французской горчицы
1 ст. ложка соевого соуса
Укроп
Соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Капусту разберем на соцветия и опустим в кипящую подсоленную воду на 5 минут, затем выложим на отдельную тарелку и остудим
2. Креветки, не размораживая, кладем на сковороду и держим их, пока не выпарится жидкость, затем добавляем сливочное масло и слегка обжариваем их. Остудим.
3. Помидоры вымоем и нарежем дольками, твердый сыр натрем на крупной терке, луковицу очистим и нарежем тонкими полукольцами. Укроп вымоем и мелко нарежем
4. Соединим капусту (большие соцветия разрежем на несколько частей), помидоры, креветки и лук, тертый сыр. Поперчим, перемешаем
5. Приготовим заправку: соединим соевый соус, французскую горчицу и оливковое масло, добавим измельченный укроп, тщательно перемешаем вилкой до однородной массы
6. Польем заправкой салат, аккуратно перемешаем, при необходимости добавим соль по вкусу.

.

Поделиться в соц. сетях



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *