Салат с помидорами и огурцами

Май 18, 2012 Vika

Сейчас весна и очень хочется пополнить организм витаминами, ну а где же их больше всего? Конечно же в овощах, которые уже появились на прилавках магазинов и рынков, я имею в виду не привозные, хоть еще и парниковые, но местные. Давайте приготовим салатик, вкусный сам по себе и плюс оригинальная заправка придает вкус и аромат.

Для приготовления этого салата необходимы такие продукты:

4 помидора

3 огурца

1 сладкий перец

1 красная луковица

4 зубка чеснока

1\4 стакана оливкового масла

Сок 0,5 лимона (или 1 небольшого)

Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками.
2. Огурцы вымыть и нарезать колечками.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Перец вымыть и очистить от семян. Нарезать полукольцами. Лук и перец опустить в кипящую воду на полминутки. Вытащить, дать стечь воде и охладить.
4. Соединить помидоры, огурцы, лук и перец, посолить по вкусу.
5. Чеснок очистить и мелко нарубить. Положить на разогретую сковороду и обжарить его буквально 10 секунд. Затем долить туда оливковое масло, выжать лимонный сок и добавить черный свежесмолотый (крупно) перец. Не доводя масло до кипения подержать на огне и горячим залить салат. Накрыть салат минут на 30. Подавать охлажденным.

Поделиться в соц. сетях