Салат мясной со свеклой и твердым сыром

Фев 1, 2014 Vika

Это рецепт сытного и вкусного салата. Его можно приготовить просто на обед или ужин, да и на праздничном столе он будет не лишним. Мясо можно использовать как свинину, так и говядину, только желательно, чтобы оно было молодым. Моя знакомая использует в этом салате даже куриное мясо. Экспериментировать, конечно, можно, но это уже будет  рецепт другого салата.

Для приготовления салата мясного со свеклой и твердым сыром необходимы такие продукты:

0,5 кг вырезки свинины

4 картофелины

2 моркови

3 яйца

2 луковицы

2 средние свеклы

3 квашеных огурца

150 г твердого сыра

50 г уксуса

200 г майонеза

Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Лук очистим, нарежем тонкими полукольцами и зальем смесью уксуса и стакана кипяченой воды. Оставим мариноваться 1 час.
2. Мясо вымоем и отварим в подсоленной воде. Остудим и нарежем кубиками, поперчим.
3. Картофель, свеклу и морковь (отдельно) отварим в мундире, остудим, очистим и натрем на крупной терке.
4. Огурцы нарежем кубиками.
5. Яйца отварим вкрутую, зальем холодной водой, очистим и натрем на крупной терке.
6. Твердый сыр натрем на крупной терке
7. На блюдо выложим слоями, на  каждый слой нанося майонезную сетку:  картофель слегка подсолить; отжатый маринованный лук; мясо; свекла; огурцы; морковь; яйца; сыр. Верх украсим зеленью и колечками огурцов.

Поделиться в соц. сетях