Салат из сельди с овощами

Авг 15, 2011 Vika

Ингредиенты:

500 г филе норвежской сельди

600 г картофеля

300 г свежих огурцов

200 г красного болгарского перца

250 г горчичной заправки

Лимон, листья салата

Соль

Для горчичной заправки:

2 желтка

2 ч. ложки горчицы

4 ст. ложки растительного масла

1 ч. ложка уксуса

Приготовление:

Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать соломкой.  Перец очистить от семян и  нарезать соломкой, также нарезать и свежие огурцы . все эти овощи заправить горчичной заправкой ( перемешать ингредиенты для заправки) и выложить на листья салата.

Филе сельди нарезать широкими полосками ( приблизительно 2 см) и выложить красиво на салат. Украсить  кусочками лимона.

Поделиться в соц. сетях