Салат из курицы с курагой и ананасом

Дек 24, 2018 Vika

Сейчас не ошибусь, если скажу, что многие женщины ломают голову над тем, чтобы праздничный новогодний стол удался. Но для этого необходимо кроме традиционных, известных блюд  еще и присутствие новых оригинальных идей. Вот и перелистывают страницы книг, журналов, ищут в интернете, узнают друг у друга интересные рецепты хозяечки, которым не безразлично, чем накормить гостей. Вкусы у всех разные и это трудно, угодить всем, но новогодний стол еще отличается  тем, что празднуют Новый год ночью, а значит не нужно усердствовать с жирными, тяжелыми для желудка блюдами. Куда лучше уделить большее внимание салатам и легким овощным закускам. После такой еды  на утро не будет тяжко, вы будете бодры и веселы.  А мы с вами приготовим салат из курицы с курагой и ананасом, вкусный, легкий и полезный.

Для приготовления салата из курицы с курагой и ананасом необходимо:

120 г филе курицы

0,5 моркови

100 г кураги

250 г шампиньонов

1 луковица

150 г ананасов консервированных

1 пучок салата

1 ст. ложка зелени петрушки

150 г майонеза

Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Куриное филе вымоем и отварим в подсоленной воде до готовности. Остудим и нарежем ломтиками, поперчим.
2. Курагу опустим в горячую воду и оставим на 20 минут. Затем воду сольем и нарежем ломтиками.
3. Лук очистим и нарежем кубиками. обжарим его на растительном масле. Шампиньоны очистим, нарежем пластинками и добавим к луку, посолим и будем обжаривать, пока не выпарится вся жидкость.
4. Морковь очистим и нарежем тонкой соломкой (сырую)
5. Ананасы нарежем ломтиками.
6. Соединим куриное филе, курагу, шампиньоны с луком, морковь и ананасы, заправим майонезом и аккуратно перемешаем .
7. Салатные листья вымоем и застелем дно блюда, на них выложим салат. Украсим зеленью петрушки.

Поделиться в соц. сетях