Салат из кальмаров, креветок и мидий

Мар 1, 2012 Vika

Ох, салаты, салатики наши любимые! Как же хочется поставить на праздничный стол что-то такое, неизведанное! Да чтобы понравилось всем и мгновенно улетучилось со стола, а потом спрашивали по телефону: а что это за салатик мы у тебя пробовали на праздник? Такие мысли я думаю посещают каждую хозяйку, которая ждет гостей. И хотя мы конечно же делимся рецептами друг с другом, улучшаем по своему вкусу их, совершенствуем и думаем, что вот он, тот рецептик, который никто не пробовал и конечно же всем понравится. Но каково же бывает разочарование, когда твоя знакомая шепчет на ухо: я тоже делаю такой салат. Не расстраивайтесь по такому поводу: даже если вы сами придумали этот салат, есть вариант, что он уже кем-то был придуман до вас. Но главное, что вы его сделали с любовью и он всем понравился.

Давайте к нашему празднику женскому сделаем салат  из кальмаров, креветок и мидий.

Для приготовления такого салата  вам необходимо приобрести:

2 тушки кальмара (покрупнее)

0,5 кг креветок очищенных и замороженных

0,5 кг мидий замороженных

50 г сливочного масла

3 помидора

1 луковица

1 сладкий перец

1 пучок салата

1 пучок петрушки

1 пучок укропа

3 зубка чеснока

3ст. ложки лимонного сока

70 г растительного масла

Соль, перец

Приготовление:

1. Кальмары в замороженном виде кладем в подсоленную воду (на литр воды столовую ложку соли) и варим после закипания 3 минуты. Затем обмоем холодной водой и снимем пленки и все остальное. Нарежем их тонкой соломкой.
2. Креветки , не размораживая, кладем на сковороду и выпариваем всю жидкость, затем добавляем кусочек сливочного масла и жарим, пока креветки не станут мягкими.
3. Мидии отвариваем в подсоленной воде 5 минут после закипания.
4. Помидоры вымоем и нарежем квадратиками (если помидоры дозревшие, то нужно снять кожицу).
5. Сладкий перец вымоем и вычистим середину, а затем нарежем тонкой соломкой.
6. Луковицу очистим и нарежем тонкими полукольцами.
7. Салат обмоем , обсушим и порвем руками.
8. Зелень петрушки и укропа обмоем, стряхнем воду и мелко нарежем.
9. Чеснок очистим и растолчем с солью и перцем.
10.  В салатнике соединяем кальмары, креветки, мидии, нарезанные помидоры, лук, перец, салат, зелень петрушки и укропа, аккуратно все перемешиваем .
11. Растительное масло смешиваем с лимонным соком и хорошо взбиваем веничком, а затем добавляем чеснок, растертый с перцем и солью. Этой смесью заправляем салат. Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях