Салат греческий

Апр 18, 2011 Vika

Ингредиенты:

4 помидора

1 стручок красного сладкого перца

1стручок желтого сладкого перца

1 луковица

2 огурца

250г сыра фета

1пучок салата или 1 головка кочанного

100г маслин

2ч.л. горчицы

70 мл оливкового масла

2,5ст. ложки лимонного сока или уксуса

1 пучок зелени петрушки

12 листочков мяты

Соль, молотый черный перец, сахар по вкусу

Приготовление:

Помидоры очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам и удалить плодоножку. Разрезать каждую половинку на 8 долек. Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать полосками.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Огурцы очистить и нарезать  полукольцами. Лук очистить и нарезать кольцами.  Фету нарезать кубиками.

Все ингредиенты смешать. Салат вымыть, хорошо обсушить , листья порвать на мелкие кусочки. Добавить к салату и перемешать.

Горчицу смешать с оливковым маслом , лимонным соком, солью, перцем, сахаром и петрушкой. Залить салат маринадом и перемешать.

Оливки целыми положить в салат. Подавать на стол, украсив листьями мяты.

Поделиться в соц. сетях