Рыбные рулеты с сырной начинкой

Июн 23, 2015

Рыбные рулеты с сырной начинкой

Рыбные рулеты с сырной начинкойВремя летит, все куда-то спешат, торопятся сделать свои неотложные дела, и уже некогда нам говорить такую фразу: « остановись мгновенье, ты прекрасно» -не до этого! А вот если хотя бы иногда вырваться из этого бешеного ритма и просто надеть передник , пойти на кухню и переключиться на приготовление какого- нибудь не очень сложного, но любимого вами и вашей семьей блюда. Уверяю вас, вы доставите удовольствие и себе и своей семье, да и разрядка получится неплохая. Для этой разрядки предлагаю вам приготовить рыбные рулеты с сырной начинкой.
Для приготовления рыбных рулетов с сырной начинкой необходимо:
1 кг филе любой морской рыбы
2 яйца
4-5 ст. ложек муки (для обвалки рулетов)
Панировочные сухари
2 ст. ложки горчицы
1 лимон
Для начинки:
250 г твердого сыра
150 г сливочного масла
5-6 зубчиков чеснока
1\2 пучка укропа
1\2 пучка петрушки
Соль, белый молотый перец
Приготовление:
1. Рыбу (кстати можно взять любую не костлявую рыбу) вымоем, обсушим и отобьем. Каждый кусочек посолим, поперчим, сбрызнем соком лимона и смажем горчицей (есть не любители горчицы, в этом случае можно обойтись и без нее). Кусочки должны быть такими, чтобы можно было из них свернуть рулет.
2. Приготовим начинку: твердый сыр натрем на средней терке. Чеснок очистим и раздавим плоской стороной ножа, затем измельчим. Укроп и петрушку вымоем, отряхнем воду и мелко нарежем. Соединим твердый сыр, чеснок, укроп и петрушку с размягченным сливочным маслом.
3. Каждый кусочек филе смажем слоем начинки и свернем рулетом. Обваляем рулеты в муке, затем во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях (если под рукой сухарей не оказалось, можно раскрошить несколько кусочков черствого хлеба без корки).
4. Подготовленные таким образом рыбные рулеты обжарим на разогретом растительном масле до румяной корочки. Выкладываем рулеты на блюдо, украшаем зеленью и радуем семью.

.

Поделиться в соц. сетях



Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *