Пунш чайный

Фев 17, 2012 Vika

Название этого согревающего напитка происходит от  слова хинди «панч», что означает «пять». Считается , что пунш должен состоять из пяти компонентов: вина, рома, пряностей, фруктового сока, меда. Сейчас это не особо соблюдается, набор составляющих произвольный. Но мы все-таки будем придерживаться правил, на то они и правила (конечно в пределах разумного).

Итак, для нашего чайного пунша необходимы такие продукты:

0,75 л воды

1 бутылка красного вина

100 г рома

1 лимон

6 ч. ложек меда (или сахара)

0,5 ч. ложки молотого имбиря (2 корешка свежего)

1-2 гвоздики

Приготовление:

1. В кастрюльку нальем 250 г воды, специи и будем варить, накрыв крышкой 10 минут, в конце добавив мед (если сахар, то варить до растворения сахара). Сироп процедить, чтобы пряности остались на сите.
2. Затем завариваем чай в оставшихся 0,5 л воды. Заваривайте по своему вкусу (я имею в виду крепость чая).
3. С промытого лимона спиралеобразно срезаем корку.
4. К полученному чаю добавляем вино , процеженный сироп, лимонную корку и ром.

Подавать к столу в керамических кружках или стаканах , украсив края сахарной пудрой.

Поделиться в соц. сетях