Хворост на минеральной воде

Мар 10, 2014 Vika

Воздержанием от пищи, удалением от грехов и страстей называют посты. Постов несколько – однодневные и многодневные. В среду и пятницу постится каждый благочестивый христианин – это особые, траурные дни: в среду Христос был предан, в пятницу распят. Кроме среды и пятницы есть еще и многодневные посты. Их – четыре: Великий пост перед Пасхой Христовой, он самый длинный – 7 недель и из всех постов самый строгий. Успенский пост тоже строгий, но короткий, всего две недели – с 14 по 28 августа. В Рождественском посту (с 28 ноября по 7 января) уже разрешается вкушать рыбу, он нестрогий. Нестрогий и Петров пост, — кроме среды и пятницы благословляется рыба, но запрещается мясо, молоко, масло, сыр, яйца.

Мы сегодня займемся приготовлением хвороста на минеральной воде.

Для приготовления  хвороста на минеральной воде необходимы такие продукты:

0,5 л минеральной воды (сильногазированной)

2 ст. ложки сахара

Щепотка соли

1 кг муки

3\4 стакана сахарной пудры

0,5 л растительного масла

Приготовление:

1. В минеральную воду всыпать сахар и соль, растворить в ней.
2. В миску насыпать просеянную муку, в ней сделать воронку и подливать минеральную воду, замешивая крутое тесто
3. Раскатать тесто в пласт, толщиной 3 мм, нарезать прямоугольнички, шириной 2-3 см, длиной 10-15 см. В середине каждого прямоугольничка сделать продольный разрез и через него протянуть, вывернув, один конец.
4. Обжарим хворост на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла. Готовый хворост выложим шумовкой на блюдо и посыплем сахарной пудрой.

 

Поделиться в соц. сетях