Пирожки, жаренные на сковороде

Мар 29, 2012 Vika

Очень люблю эти пирожки, хотя они и не очень полезны для здоровья. Все-таки жареные в масле.

Наташа, для тебя выкладываю два рецепта: дрожжевой и бездрожжевой.

Для приготовления пирожков (из бездрожжевого теста) необходимы такие продукты:

0,5 л кефира

2 ст. ложки сахара

1 яйцо

100 г маргарина

1 ч. ложка соды (без горки)

Щепотка соли

2 стакана муки

Приготовление:

1. В посуде смешиваем кефир, сахар, соль, соду, яйцо и немного взбиваем венчиком до однородной массы, добавляем размягченный маргарин.
2. Затем небольшими порциями добавляем муку, чтобы тесто было консистенции немного гуще, чем на оладьи. Так что смотрите, может получиться и меньше двух стаканов, здесь не нужно, чтобы тесто отставало от рук. Оставляем тесто, накрыв салфеткой, минут на 20.
3. На разделочную доску насыпаем муку и столовой ложкой набираем тесто, обваливаем его в муке, делаем лепешку, кладем начинку и защипываем. Затем приплескиваем слегка. На сковороду наливаем растительное масло, хорошо его прокаливаем (тогда оно не будет гореть) и кладем наши пирожки. Жарим на малом огне, накрыв крышкой. Как только зарумянятся с одной стороны, переворачиваем на другую.

Поделиться в соц. сетях