Печенье конверты с творогом

Фев 13, 2012 Vika

Это печенье можно с легкостью испечь в любой день, а можно и к чаю после праздничного обеда. Готовится легко и съедается быстро.

Для приготовления этого печенья необходимо приобрести такие продукты:

250 г маргарина

1 стакан сахара

3 яйца

2 стакана кефира

2 ст. ложки сметаны

1 ч. ложка соды

5 стаканов муки

Для начинки:

0,5 кг творога

150 г сахара

1 яйцо

Приготовление:

1. Просеянную муку перетереть с размягченным маргарином на крошку.
2. Яйца взбить с сахаром (можно веничком или миксером)
3. В яичную смесь, не переставая взбивать, добавить кефир и сметану , соду (она погасится в сметане и кефире).
4. Затем в мучную крошку постепенно добавлять жидкую смесь, замешивая тесто.
5. Тесто раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм, хорошо подсыпав муки на доску, чтобы тесто не прилипало к доске.
6. Затем для приготовления начинки нужно смешать творог с сахаром и яйцом и хорошо перетереть.
7. Весь ромб порезать на ромбики. Затем на середину каждого ромбика выкладывать начинку и соединять  противоположные концы, сдавливая их пальцами, чтобы получились конвертики.
8. Конвертики выложить на противень, смазанный жиром и выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов минут 20.

 

Поделиться в соц. сетях