Печенье в шоколадной глазури с орехами

Дек 26, 2011 Vika

А как же наши малыши? Они так ждут Новый год. О них нельзя забывать. Да и не только в еде, ведь каждому малышу очень хочется тоже наряжать елку. И каково  разочарование, когда ему не доверяют хрупкие елочные игрушки! Но можно вспомнить и давнюю традицию наряжать елку кроме стеклянных украшений еще и конфетами, орехами, мандаринами. Я помню себя, когда с удовольствием заворачивала орехи и мандарины в фольгу и самолично вешала сладкую игрушку на елку. Радости не было предела. Ну и конечно нужно испечь что-нибудь к празднику, например печенье, чтобы в этот хлопотный день не переживать о том, чтобы тесто не «село» или чтобы корж не подгорел.

Для приготовления этого печенья нет ничего сложного. Нужно растопить сливочное масло и хорошо взбить его. Затем, постепенно добавляя сахарную пудру, еще продолжать взбивать минут 5-7 для образования пышной массы.

Отдельно взбить яйца и добавить в сливочную массу. Туда же высыпать ванильный сахар и, постепенно подсыпая, добавить муку. Полученное тесто раскатать в пласт, толщиной около 0,5 см. Формочками  вырезать печенье и уложить его на противень, выстланный фольгой или пергаментом и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 10 минут. Немного остывшее печенье выложить на доску и залить глазурью.

Для приготовления глазури:

сливочное масло растопить, сахарный песок смешать с порошком какао, добавить к растопленному сливочному маслу, добавить молоко и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, минут 5-7.

Печенье, покрытое глазурью, посыпать орехами.

Для приготовления этого печенья нам потребовалось:

200 г сливочного масла

200 г сахарной пудры

2 яйца

500 г муки

1 пакетик ванильного сахара

Орехи для украшения

Для глазури:

6 ст. ложек сахарного песка

4 ст. ложки порошка какао

2 ст. ложки молока

150 г сливочного масла

Поделиться в соц. сетях