Морской язык в кляре под сыром

Май 14, 2019 Vika

Это блюдо можно подавать и в будни и в праздники, попробуйте приготовить и вы убедитесь, что вкус у рыбки необыкновенный, понравится  и попросят добавки. Да, и еще: для этого блюда можно использовать любую морскую рыбу.

Для приготовления морского языка в кляре под сыром необходимо:

3 филе морского языка

150 г твердого сыра

6 ст. ложек муки

2 яйца

1 ст. ложка майонеза

Специи для рыбы

3-4 ст. ложки соевого соуса

Соль

Приготовление:

1. Филе морского языка вымоем , обсушим бумажным полотенцем, приправим специями для рыбы. Нарежем порционными кусками.
2. Выложим куски рыбы в миску и зальем их соевым соусом на 20 минут промариноваться.
3. Для приготовления кляра в емкость разобьем яйца, добавим майонез, щепотку соли и взобьем венчиком, затем аккуратно введем 3 ст. ложки муки, перемешаем до образования однородной массы.
4. Твердый сыр натрем на средней терке.
5. Кусочки рыбы вынем из маринада и каждый кусок будем обваливать в оставшейся муке, а затем обмакивать в кляр и жарить на растительном масле. Горячие куски посыплем тертым сыром.
6. Жарить рыбу в кляре нужно в высокой сковороде, в большом количестве растительного масла. Украсим блюдо зеленью, ломтиками помидора

Поделиться в соц. сетях