Лечо

Ингредиенты:
6 кг помидоров
5 кг сладкого перца
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
3 ст. ложки соли
Приготовление:
Помидоры хорошо вымыть и перемолоть на мясорубке или в комбайне. Полученную смесь поставить на огонь и кипятить 10-15 минут. Добавить подсолнечное масло, соль и сахар. Прокипятить. Вымытый, очищенный от семян и нарезанный ломтиками перец сложить в кипящую смесь. Проварить 15 минут. Затем влить уксус, довести до кипения. Разложить по простерилизованным банкам и закатать.
.