Коврижка с изюмом и орехами

Авг 27, 2012 Vika

Что такое коврижка? На этот вопрос четко и ясно дает ответ Википедия: это сладкая выпечка из пряничного теста. Коврижку очень удобно печь: если случайно пересушила-получился вкусный пряник, если все сделать так как надо-получится вкусный кекс. Да и приготовить коврижку может даже начинающий кулинар.

Для приготовления коврижки с изюмом и орехами необходимы такие продукты:

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 стакан изюма

1 стакан грецких орехов

1 пакетик ванильного сахара

1\4 стакана коньяка

1\4 стакана варенья (жидкого)

1\4 стакана воды

1 пакетик разрыхлителя

Панировочные сухари

Приготовление:

1. Грецкие орехи измельчим, а изюм промоем горячей водой. В 1\4 стакана горячей воды размешаем варенье, добавим коньяк и зальем этой смесью изюм и орехи.
2. Взобьем яйца с сахаром, продолжая взбивать, добавим муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
3. В форму, смазанную жиром, выкладываем смесь орехов и изюма, а сверху заливаем тестом.
4. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекаем в течение 30 минут. Готовность проверяем лучинкой.

Поделиться в соц. сетях