Кекс шоколадный с вишнями и орехами
Для любого праздника можно испечь вкуснейший шоколадный кекс с вишнями и орехами. Этот кекс всегда получается хорошо и не подведет вас, даже если вы не совсем дружите с выпечкой. Ароматный, с приятной кислинкой от вишен кекс украсит ваш стол и приятно порадует гостей.
Для приготовления шоколадного кекса с вишнями и орехами необходимо:
0,5 кг вишен (свежих или мороженых)
200 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
2 пакетика ванильного сахара
1 ч. ложка соды, погашенной уксусом
3 ст. ложки какао
300 г муки
1 стакан грецких орехов
Приготовление:
- Сливочное масло растопим и взобьем венчиком с сахаром и ванильным сахаром, затем, не переставая взбивать, будем добавлять по одному яйцу.
- Вишни вымоем и удалим косточки. Если вы используете замороженные вишни, то их нужно разморозить, а выделившийся сок слить. Добавим вишни в тесто, хорошо перемешаем и начнем небольшими порциями добавлять муку, перемешивая, не забудем добавить соду, погашенную уксусом. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
- Форму для выпечки смажем маслом, а затем выложим в нее тесто. сверху посыплем рублеными орехами. Поставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов и будем выпекать около 50 минут (проверим заостренной палочкой). Сверху посыплем сахарной пудрой или польем растопленным шоколадом.
.
