Душица
Синонимами душицы являются материнка, ладанка, блошница. Это травянистое многолетнее растение семейства губоцветных. Родина этого растения – Англия. Она растет также в России, на Украине, в Закавказье.
В кулинарии используют душицу (орегано), как пряность. Душицу, верхнюю часть стебля с листьями и цветами, добавляют в различные овощные супы, в соусы, к жареному, тушеному и печеному мясу. На Руси издавна душицу использовали в квасы и в дополнение к хмелю – в домашнее пиво, которому она придавала запах и способность долго сохраняться, не закисая.
В Западной Европе Душицу (орегано) используют при приготовлении блюд из шампиньонов, а также при приготовлении пиццы.
.
Поделиться в соц. сетях
Похожие Посты
Тэги
Добавить в
