Зайчатина жареная...

Авг 12, 2013

Еще с XVIII века употреблялась в Русской кухне крупная красная лесная дичь, т. е. медвежатина, оленина, лосятина, зайчатина. Вся эта дичь была в основном исключительной принадлежностью дворянского праздничного стола. Так, медвежий окорок, как...

далее

Овощи в нашей жизни...

Авг 2, 2013

В разгаре сезон созревания овощей. Если мы обратимся к Википедии, то «овощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) растения, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов....

далее

Кулич праздничный...

Апр 20, 2013

Все любят праздники. Это веселье, подарки, всякая вкуснятина. Пасха – самый великий церковный праздник. Пасхальный стол всегда отличался своим великолепием, изобилием и красотой. Запеченный поросенок, окорок, баранина, телятина , украшенные...

далее

Гречневая каша

Янв 23, 2013

У каждой мамы есть свои секреты, как накормить ребенка сытно и полезно. Но не всегда ребенок хочет съесть предложенное блюдо, и чуть попробовав, отказывается. Да, дети не будут кривить душой и откровенно скажут, что вкусно, а что не очень, даже если...

далее

Майонез домашний...

Ноя 17, 2012

Сколько не говори о соусах, а наверное основное место по распространенности займет майонез. Он употребляется абсолютно во всем мире и не знает ограничений практически ни в одной национальной кухне. Также майонез активно используется в...

далее

Соус Айоли (Эйоль)...

Ноя 9, 2012

Основные приправы французской кухни – соусы, распространившиеся за более чем 300 лет своего существования в международной ресторанной кухне и кухне ряда других европейских стран – давно перестали быть чисто французскими, национальными и...

далее