Соус сацибели
Грузинская кухня издавна отдает явное предпочтение специально приготовленным приправам кисловато-пряной и пряно-острой гаммы под видом натуральных, фруктовых и ореховых соусов. Это такие соусы, как ткемали, приготовленный на основе слив...
далееСоус Айоли (Эйоль)...
Основные приправы французской кухни – соусы, распространившиеся за более чем 300 лет своего существования в международной ресторанной кухне и кухне ряда других европейских стран – давно перестали быть чисто французскими, национальными и...
далееМексиканский суп...
Ну вот и пришла осень. Как там у Пушкина «очей очарованье» ну, может быть и очарованье, красиво в парке, в лесу, но это когда сухо и тепло. А засвистит ветер, пойдут дожди, сыро, холодно? Вот когда спасает горячий мексиканский супчик, согревает,...
далее