Бутерброды к празднику

Если у вас намечается на Новый год молодежная вечеринка, когда гости хотят побольше потанцевать, а не поесть, уместно сделать шведский стол. На этом столе конечно должны быть всевозможные бутерброды. Не надо думать, что бутерброд — это ломоть хлеба с маслом, колбасой и сыром. Это конечно не плохо, но для праздничного стола можно приготовить что-нибудь более изысканное. Например : бутерброды с ветчиной и творогом.
Для приготовления 4 порций бутербродов нам необходимо:
200 г ветчины (лучше ломтиками)
200 г творога
200 г твердого сыра
1 луковица
2 маринованных огурца
0,5 стакана натурального йогурта
2 ст. ложки тертого хрена
2 помидора
1 сладкий перец
Пучок листового салата
Пучок петрушки
8 ломтиков белого хлеба
Приготовление:
Сначала приготовим творожную массу:
Твердый сыр натрем на мелкой терке. Очистим и мелко нарубим лук. Огурцы нарежем мелкими кубиками. Петрушку вымоем, мелко нарежем. Смешаем твердый сыр с творогом, луком, огурцами и петрушкой. В йогурт добавим тертый хрен, а затем добавим в творожную смесь. Все хорошо перемешаем, посолим и поперчим.
Затем помидоры нарежем кружками, сладкий перец очистим от семян и нарежем соломкой.
На ломтики хлеба намажем творожную массу, а сверху выложим по листику салата. Сверху положим ломтики ветчины, помидоры и перец. Украсить веточками петрушки.
Также можно еще сделать сыр с хлебом на шпажках
На 8 порций нам нужно:
1 багет
150 г твердого сыра
2 ч. ложки паприки
100 г копченого бекона
2 зубчика чеснока
1 сладкий красный перец
0,5 стручка жгучего перца
Сразу нарежем багет на кубики со стороной около 3 см, положим в большую миску, посыплем паприкой и оставим минут на 10.
За это время мы нарежем бекон кубиками и растопим его на сковороде на медленном огне.
Острый перец вымыть, очистить от семян, мелко нарубить и добавить к расплавленному бекону. Чеснок пропустить через пресс и также добавить в сковороду. Быстро обжарить.
Выложить кубики хлеба на сковороду в смесь бекона, чеснока и перца и обжаривать 4-5 минут, пока он не станет золотисто коричневым (но не подгоревшим). Затем вынуть из сковороды и остудить.
Сладкий перец вымоем, очистим от семян, а мякоть нарежем квадратиками со стороной 2 см.
Из сыра вырежем 16-20 мелких кубиков.
Нанизать кусочки хлеба, сладкого перца и сыра на деревянные шпажки.